Naše speciality
RYBÍ SPECIALITY
Kapří filátko pečené po Lomnicku
Křehoučký filet z kapra, bez kostí, ochucený bylinkami, cibulkou a voňavou slaninou.
Kapří filátko podáváme s opečenými bramborami.
Rybí síť lomnických rybářů
Specialita vhodná pro 2 osoby. Pstruh, kapr, štika, sumec a candát. Výběr nejlahodnějších ryb z jižních Čech, připravovaný na roštu, ochucený čerstvými bylinkami dle tradiční receptury. Nejlepší v kombinaci s čerstvým pečivem.
Plná rybí síť lomnických rybářů
Pro 4 osoby Pstruh, kapr, štika, sumec a candát.
HOVĚZÍ MASO ABERDEEN ANGUS
Aberdeen Angus steakové plemeno, patřící k nejrozšířenější masným plemenům skotu na světě. Maso se vyznačuje vysokým mramorováním, křehkostí a šťavnatostí. Štavnaté steaky pro vás připravujeme ze středního roštěnce, z býčků chovaných na šumavské biofarmě, jejichž stáří je 20 měsíců. Tak je zaručena specifická a jedinečná chuť našich steaků.
Angus Steak
Středně propečený steak bez tukového krytí, připraven na olivovém oleji, dochucen mořskou solí, drceným barevným pepřem a čerstvými bylinkami. Jako přílohu podáváme opečené brambory.
Stripion Steak Bean
Středně propečený steak bez tukového krytí se zelenými fazolkami restovanými na másle.
Steak je připravován na olivovém oleji, dochucen je hrubozrnnou mořskou solí a čerstvými bylinkami. Ke Stripion Steaku podáváme jako přílohu vynikající křupavou česnekovou bagetku.
Tatarský biftek Angus
Vynikající tatarský biftek z hovězího masa Aberdeen Angus připravený tradičním způsobem. Na Vaše přání Vám tatarský biftek připravíme již ochucený. Podáváme s čerstvými, křupavými topinkami a stroužky voňavého česneku.